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とんかつ茶漬けなるものを食べました。
とんかつそのものもまあまあおいしかったけど、だし汁を吸ったとんかつは豚の脂が口の中でとろけて広がり、意外においしかったです。
ちなみに肉は、「越後もち豚」のロース。脂身が甘く、臭みの少ない柔らかな豚肉でしたが、肉のうまみが少なかったのとあまり厚くなかったので感動はしなかったです。
しかしもはやとんかつではないな。
元祖と言われる店にも、機会があれば行ってみたいです。
